¿Cómo funciona la descongelación?
Los congeladores industriales cuentan con un sistema de descongelación controlado por una placa de control de descongelación que determina cuándo encender el calentador para derretir la acumulación de hielo en las bobinas del evaporador. Durante un ciclo de descongelación, las bobinas se calientan para derretir cualquier escarcha o hielo acumulado. Esto permite que el evaporador mantenga sus funciones óptimas de absorción de calor y refrigeración. Pero las placas de control de descongelación no son infalibles. Si la placa de control no funciona correctamente, es posible que el ciclo de descongelación no se active, lo que provocará la acumulación de escarcha en las serpentinas y, con el tiempo, en el interior del congelador.
Cuando la placa de control de descongelación falla o funciona mal, hay que sustituirla. Si la acumulación de hielo es considerable, es posible que tengas que descongelar el congelador manualmente. Debes planificar la descongelación cuando el espesor del hielo alcance entre 0,6 y 1,3 cm, o incluso antes. De lo contrario, el congelador tendrá que trabajar más para enfriar los alimentos, lo que supone un desperdicio de energía y un aumento de la factura eléctrica. Además, dado que la acumulación de hielo obstaculiza la circulación del aire, es menos probable que la temperatura del congelador se mantenga constante, lo que puede suponer un riesgo para la seguridad alimentaria y afectar a la calidad de los productos almacenados.
Lo que hay que hacer al descongelar
Para obtener los mejores resultados, es necesario vaciar el contenido del congelador antes de descongelarlo. Esto permite una mejor circulación del aire. Traslada los alimentos a otro congelador. A continuación, apaga el congelador y deja la puerta abierta durante toda la noche para que el hielo se derrita y el agua se escurra. Para acelerar el proceso, puedes:
- Coloca un ventilador delante de la puerta abierta del congelador para dirigir el aire más cálido hacia el interior y acelerar la evaporación del agua.
- Utiliza una espátula de madera o de goma para eliminar los trozos grandes de hielo, pero ten cuidado de no rayar ni dañar el interior del congelador ni sus componentes
- Coloca cuencos o recipientes con agua tibia en los estantes del congelador para que el hielo se derrita más rápido
- Utiliza con cuidado un secador de pelo para eliminar las capas de escarcha o hielo, pero asegúrate de controlar la temperatura y el tiempo que aplicas el calor. No querrás dañar ninguna junta ni sellado. Y no te quedes parado en charcos mientras utilizas el secador de pelo.
- Coloca toallas tibias o calientes sobre las zonas donde se haya acumulado hielo.
- Limpia el congelador antes de volver a llenarlo
- Asegúrate de que el congelador haya vuelto a enfriarse antes de volver a meter alimentos en él. Esto puede tardar unas horas una vez que se haya vuelto a encender tras el desescarche.
Lo que no se debe hacer al descongelar
- No dejes el congelador abierto
- No cierres la puerta del congelador mientras se descongela
- No utilices agua hirviendo
- No utilices un picahielo, un cuchillo ni ningún utensilio afilado para raspar el hielo. Podrías cortarte fácilmente o dañar el congelador.
- No esperes a que ya no puedas cerrar la puerta del congelador para ponerte por fin a solucionar la acumulación de hielo. El exceso de hielo en un frigorífico puede reducir drásticamente su rendimiento, lo que hace que el electrodoméstico tenga que esforzarse más y aumente su consumo de electricidad.
- No olvides limpiar las juntas de la puerta de tu aparato.
Sustituir las placas de control de descongelación
Antes de volver a encender el congelador, sustituya la placa de control de descongelación. ICM Controls fabrica controles de descongelación de alta calidad y rentables para regular la temporización y la duración de la descongelación, con opciones para gestionar la temperatura, las alarmas y los ciclos activos o pasivos. El ICM550-ENC es un recambio directo para varias placas de control diferentes, incluye un temporizador multifuncional y está disponible con o sin carcasa resistente a la intemperie.
